Sau khi ăn nấm nếu xuất hiện các triệu chứng: đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy người dân cần đến ngay trung tâm y tế gần nhất để cấp cứu.
Ông Lê Xuân Vân, Chi cục trưởng Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm, Sở Y tế Tuyên Quang cho biết: Từ đầu năm đến nay trên địa bàn tỉnh Tuyên Quang chỉ xảy ra một vụ ngộ độc, nhưng là vụ ngộ độc nghiêm trọng nhất trong vài năm trở lại đây.
Đó là vụ ngộ độc nấm làm 4 người phải nhập viện gồm: bố con ông Triệu Văn Hồng (51 tuổi), Triệu Văn Thu (22 tuổi); ông Bàn Văn Tài (43 tuổi), con là Bàn Văn Hạnh (18 tuổi), ở bản Pình, xã Trung Minh, huyện Yên Sơn.
Trước đó, hai gia đình ông Triệu Văn Hồng và ông Bàn Văn Tài đi làm nương và có hái một số nấm ở rừng về ăn. Sau một ngày các nạn nhân thấy có hiện tượng tiêu chảy liên tục và đau bụng dữ dội. Lúc này, 4 nạn nhân đã nhanh chóng được đưa đến bệnh viện khu vực ATK, sau đó tiếp tục đưa lên bệnh viện Đa khoa tỉnh Tuyên Quang.
Sau khi thăm khám, bệnh viện tỉnh xác định 4 nạn nhân đã bị ngộ độc nấm độc, nên đã nhanh chóng làm thủ tục chuyển xuống khoa Chống độc - Bệnh viện Bạch Mai cấp cứu. Hiện hai nạn nhân: Triệu Văn Thu và Bàn Văn Hạnh đã tử vong; hai nạn nhân còn lại đã được ra viện.
Qua điều tra, xác minh, 4 nạn nhân bị ngộ độc do ăn phải loại nấm độc tán trắng, hay còn có tên gọi khác là “nàng tiên giết người trong rừng”, “ thiên thần hủy diệt”, “thần chết”. Loại nấm này có các đặc điểm nhận dạng như: Mũ nấm màu trắng, đôi khi giữa mũ có màu vàng bẩn. Bề mặt mũ nhẵn bóng khi khô, dính khi trời ẩm.
Mũ nấm còn non có hình tròn, mập, khum dính chặt vào cuống, sau mũ nấm lớn dần thành hình nón, cuối cùng lúc nấm trưởng thành mũ nấm trải phẳng với đường kính từ 5-10 cm. Cuống nấm có vòng dạng màng màu trắng, chân cuống hình dạng củ, có bao gốc hình đài hoa. Thịt nấm màu trắng, mùi thơm dịu.
Nấm mọc đơn độc hoặc thành từng đám ven đường, trong rừng, đặc biệt là ở các khu rừng thưa. Những khu vực có nấm tán trắng mọc năm trước thì năm sau thường mọc lại vì khu vực này đã có các bào tử nấm phát tán.
Ông Vân cũng cho biết thêm: Để phòng chống nguy cơ bị ngộ độc nấm độc cho người dân, Chi cục đang phối hợp với các cơ quan, ban ngành trong tỉnh đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục trong cộng đồng dân cư về sự nguy hiểm của việc hái nấm dại ở rừng về ăn; phối hợp với giáo viên các trường phổ thông đưa chương trình giáo dục phòng chống ngộ độc nấm vào các hoạt động ngoại khóa, tại các xã thường xảy ra ngộ độc nấm; phân phát tờ rơi, hình ảnh nhận dạng một số loại nấm độc nguy hiểm có mọc tại địa phương.
Đồng thời, phối hợp với cán bộ y tế xã tổ chức tập huấn cho trưởng thôn, già làng, trưởng bản về các biện pháp dự phòng và sơ cứu bước đầu tại gia đình khi bị ngộ độc nấm độc trước khi đưa bệnh nhân đến cơ sở y tế...
Bên cạnh đó, Chi cục cũng khuyến cáo người dân, để phòng chống ngộ độc nấm, tuyệt đối không được ăn nấm lạ, không ăn thử nấm; không ăn thử nấm non chưa xòe mũ vì chưa bộc lộ hết đặc điểm của nấm độc; nấm tươi mới hái về nên ăn ngay, nếu để ôi, nát có thể thành nấm độc; các loại nấm sâu bọ ăn, động vật ăn không chết nhưng vẫn có thể gây độc với người.
Đặc biệt, sau khi ăn nấm nếu xuất hiện các triệu chứng: đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy người dân cần đến ngay trung tâm y tế gần nhất để cấp cứu và điều trị. Nhận diện loại nấm độc trắng làm 7 người tử vong
Các chuyên gia y tế khuyến cáo người dân tuyệt đối không ăn những loại nấm mọc hoang trong rừng
Từ ngày 8/3 đến nay, đã có 14 nạn nhân ngộ độc nguy kịch vì ăn phải nấm rừng lạ, trong số đó 7 người đã tử vong. Hầu hết các nạn nhân đều là người dân tộc thiểu số, sống ở vùng cao, gia cảnh nghèo khó, hiểu biết hạn chế. Khi được hỏi, họ đều cho biết trước nay chưa từng nghĩ trong nấm lại có chất độc, với họ nấm là món ăn "cao cấp", hôm nào hái được nấm rừng nghĩa là hôm đó bữa ăn được cải thiện.
Người dân xưa nay vẫn có quan niệm, chỉ các loại nấm có màu sắc sặc sỡ mới độc; các loại nấm động vật ăn được thì người cũng ăn được. Đây là những quan niệm hoàn toàn sai lầm, có thể gây nên những hậu họa thương tâm.
Các chuyên gia y tế khuyến cáo người dân tuyệt đối không ăn những loại nấm mọc hoang trong rừng. Nếu chẳng may ăn phải nấm độc, người dân cần uống ngay than hoạt tính để thải độc rồi mới đến các cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu.
( Chinhphu.vn) – Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa đưa ra một số hướng dẫn các dấu hiệu nhận diện nấm độc.
Theo tin từ Cục An toàn thực phẩm, ở Việt Nam có khoảng 50 - 100 loài nấm độc khác nhau. Mùa xuân, thời tiết ấm, ẩm rất thuận lợi cho các loài nấm phát triển và đây cũng là thời điểm thường xảy ra các vụ ngộ độc nấm. So với các loại ngộ độc khác thì ngộ độc nấm xảy ra ít hơn về số ca, nhưng tỷ lệ tử vong lại rất cao. Các dấu hiệu nhận diện nấm độc:
1. Nấm có đủ: Mũ, phiến nấm, cuống, vòng cuống và bao gốc thường là nấm độc.
2. Bên trong thân cây nấm màu hồng nhạt, mũ nấm màu đỏ có vẩy trắng, sợi nấm phát sáng trong đêm là nấm độc.
3. Bộ phận độc nằm trong toàn bộ thể quả nấm (mũ, phiến, vòng, cuống, bao gốc nấm), độc tố thay đổi theo mùa, trong quá trình sinh trưởng của nấm, trong môi trường đất đai, khí hậu. Sơ cứu ngộ độc nấm
- Gây nôn (bằng biện pháp cơ học): Trong vòng vài giờ sau ăn nấm (tốt nhất trong giờ đầu tiên) nếu bệnh nhân là người trên 2 tuổi, tỉnh táo, chưa nôn nhiều. Cho bệnh nhân uống nước và gây nôn.
- Uống than hoạt: liều 1gam/kg cân nặng người bệnh.
- Cho người bệnh uống đủ nước, tốt nhất là dùng oresol.
- Nhanh chóng đưa người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất.
- Nếu người bệnh hôn mê, co giật: cho người bệnh nằm nghiêng.
- Nếu người bệnh thở yếu, ngừng thở: hà hơi thổi ngạt hoặc hô hấp nhân tạo bằng các phương tiện cấp cứu có tại chỗ.
- Không tự về nhà trong 1 - 2 ngày đầu kể cả khi các biểu hiện ngộ độc ban đầu đã hết.
- Ngộ độc nấm loại biểu hiện muộn cần được điều trị tại các cơ sở y tế có phương tiện hồi sức tích cực tốt (thường tuyến tỉnh trở lên)
